De blauwkeeltjes behoren tot de familie van de schorpioenvissen en kunnen meer dan 40 jaar oud worden.

Ze leven bij voorkeur op zachte gronden op dieptes van 50 tot 1100 meter. Hun lichaam heeft een roodachtige kleur, terwijl hun zwartblauwe bek voor de naam zorgt. Blauwkeeltjes hebben een inwendige bevruchting, ze zijn dus levendbarend. Ze worden geboren tussen maart en juli.

De zeebaars is een nachtdier en wordt beschouwd als een uitstekende jager.

De Europese zeebaars wordt maximaal 100 cm lang en kan tot 12 kg wegen. Hij leeft bij voorkeur boven een begroeide zand- en rotsbodem in een waterdiepte tussen 10 en 100 meter. De zeebaars jaagt ’s nachts. Jonge zeebaarzen leven aanvankelijk in scholen. Pas op latere leeftijd ontwikkelen ze zich tot solitaire dieren. In de winter verblijven de vissen in wateren ver van de kust. In de zomer zijn ze ook dichter bij de kust te vinden en kan er ook vanaf de Borkumse kribben op worden gevist.

De gevlekte griet is een kleine, ovale platvis, tot 25 cm groot, met een vinnaad die bijna helemaal rondom gaat.

De gevlekte griet kan zich tegen de grond drukken en daarbij zijn lichaam op te tillen waardoor hij zich vastzuigt. Hij eet kleine kreeftachtigen en weekdieren. Hij wordt aangetroffen van Noorwegen tot de Golf van Biskaje, in de Noordzee en het westelijk deel van de Oostzee, en in de Middellandse Zee. Door de borstelige aanhangsels van de schubben aan de bovenzijde van de ogen ziet hij er ruig uit.

Gewone zeesterren beschermen hun lichaam met een dik kalkskelet.

Een zeester heeft geen kop en ook geen ogen. Hij heeft vijf armen. Aan het uiteinde daarvan bevinden zich zintuigcellen waarmee hij bijvoorbeeld verschillen in helderheid kan waarnemen. Aan de onderzijde heeft de zeester ook een reeks pootjes met zuignappen en een mond. Met behulp van de zuignappen kan hij schelpen kraken, die zijn hoofdvoedsel vormen. Dit doet hij door zich aan de schelpen vast te zuigen om ze te openen. De gewone zeester leeft in ondiepe kustwateren.

De vis, die verwant is aan de baars, is vanuit de Middellandse Zee naar de Noordzee gemigreerd.

De dorade of goudbrasem wordt gekenmerkt door de gouden vlekken op zijn voorhoofd en wangen. Hij heeft verschillende rijen kauw- en snijtanden waarmee hij schaal- en schelpdieren kan kraken. Er zijn geen zuiver mannelijke of vrouwelijke dieren – dorado’s zijn tweeslachtig. Ze worden geslachtsrijp als mannetjes en veranderen in wijfjes als ze 2-3 jaar oud zijn, wanneer ze ongeveer 30 cm lang zijn.

De goudgestreepte zeebrasem behoort tot de familie van de zeebrasems en beweegt zich meestal in een grote school voort.

De vis is een echte herbivoor die zich onder meer voedt met zeesla (Lat.: Ulva lactuca). De vis wordt ook wel gestreepte bokvis genoemd. De goudgestreepte zeebrasem leeft gewoonlijk boven rotsachtige en zanderige bodems tussen het wateroppervlak en een waterdiepte van maximaal 70 meter. Hij wordt reproductief vanaf een grootte van 20 cm.

In het verleden leidde de grote gelijkenis met paling tot de veronderstelling dat dit de voorouderlijke vorm van de paling was en zo ontstond de naam.

Moeralen of puitalen zijn grondvissen. Ze leven hoofdzakelijk in ondiep water, waar zij leven op zand- en modderbodems en zich vaak onder stenen verbergen. Als de vissen twee jaar oud zijn, zijn ze geslachtsrijp en brengen ze ongeveer vier maanden na de paring jongen van maximaal 5 cm groot ter wereld. De vis kan tot 10 jaar oud worden en voedt zich hoofdzakelijk met ongewervelde bodemdieren. Moeraal komt van nature voor in de Noordzee, de Oostzee en de Atlantische Oceaan.

De steenbolk behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen en wordt gemiddeld vier jaar oud.

De steenbolk leeft gewoonlijk in scholen nabij de zanderige zeebodem op een diepte van 30 tot 650 meter. In de loop van het tweede levensjaar of vanaf een lengte van 21 tot 25 centimeter wordt de vis geslachtsrijp en komt hij van maart tot april aan de kust kuitschieten. Na ongeveer tien dagen komen de larven uit en voeden zich eerst met plankton.

De tarbot wordt beschouwd als een meester in camouflage. Hij past zich aan zijn omgeving aan en is daardoor voor vijanden moeilijk te herkennen.

Deze soort uit de familie van de platvissen leeft bij voorkeur vlakbij de zand-, modder- en grindbodems in een waterdiepte van 20 tot 70 meter. De tarbot kan meer dan 20 jaar oud worden en wordt geslachtsrijp in zijn vijfde jaar. Tijdens de paaitijd tussen april en augustus laten de wijfjes tot 15 miljoen eitjes los in het water, die op hun beurt worden bevrucht door de mannetjes. Als larven bewegen de dieren zich aanvankelijk rechtop voort in ondiep water voordat zij als jonge vissen ‘liggend’ naar dieper water beginnen te zwemmen. De tarbot heeft een relatief grote bek met scherpe tanden en is een vraatzuchtige jager.

De wijting behoort tot de kabeljauwachtigen en wordt sinds ongeveer 20 jaar ook in de Noordzee aangetroffen.

De vis komt oorspronkelijk uit het noordelijk deel van de Atlantische Oceaan, het noordelijk deel van de Middellandse Zee en de Zwarte Zee en leeft op diepten tot 300 meter. Jonge exemplaren blijven meestal dicht bij de kust. De wijting kan een maximumgewicht van 3 kg bereiken.

Wulken zijn roofdieren en aaseters. Zij leven in kustwateren, maar komen ook voor op grote dieptes in de oceaan.

De dieren danken hun naam aan hun slakkenhuizen met golfachtige groeilijnen. Wulken leggen eieren die worden afgezet in eiermassa’s die bestaan uit hoornachtige eikapsels, die elk tot 1000 eieren bevatten. Gewoonlijk worden er echter slechts een tiental bevrucht, zodat de resterende eieren als voedsel dienen voor de jongen die uit het ei komen. De lege schelpen van de wulk zijn een geliefde woonplaats voor heremietkreeften.

De zeewolf behoort tot de familie van de zeewolven en kan wel 25 jaar oud worden.

De vis leeft bij voorkeur in kouder water en leeft op de zeebodem op diepten van 20 tot 600 meter. Hij heeft een sterk, langgerekt lichaam en bereikt een maximumgewicht van ongeveer 24 kilogram. Tijdens het paaiseizoen, van oktober tot januari, leggen de vrouwtjes vaak meer dan 20.000 eieren.